Chuletitas de lechal al horno con patatas panaderas

Name: Chuletitas de lechal al horno con patatas panaderas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 chuletitas de lechal; 1 patata mediana; 2 dientes ajo, una chalota, AOVE, sal y pimienta negra; Orégano, perejil, una copa de Brandy

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Badajoz

Antes de Navidad, compré medio lechal. El carnicero me hizo cuatro lotes. Hoy le ha tocado el turno a las chuletitas. Normalmente, las preparo a la plancha. Hoy, me acordé de mi abuela y las he preparado al horno. Más rápido y limpio.

Chuletitas de lechal al horno con patatas panaderas

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 raciones

12chuletitas de lechal
1patata mediana
2 dientesajo, una chalota, AOVE, sal y pimienta negra
Orégano, perejil, una copa de Brandy

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos cinco milímetros
2

En la bandeja del horno, previamente precalentado a 220 grados, colocar dos cucharadas de AOVE, poner las patatas encima y cocinar unos quince minutos después de haber sazonado las patatas con sal, pimienta y las hierbas aromáticas que gusten.
3

Sacar la bandeja del horno, colocar la chalota, partida en lonchas finas, agregar el Brandy, el ajo partido sin pelar y añadir las chuletitas encima.
4

Bajar el horno a 200 grados, a media altura colocar la bandeja unos diez o quince minutos (dependiendo del tipo de horno).
5

Gratinar durante otros cinco minutos y listo. Qué aproveche! 😋