Ensalada de langostinos con vinagreta de vinagre de Módena
Esta es otra de mis ensaladas. Lleva pocos ingredientes y es muy apetitosa
Ensalada de langostinos con vinagreta de vinagre de Módena
Esta es otra de mis ensaladas. Lleva pocos ingredientes y es muy apetitosa
Paso a paso
- 1
Poner en un plato o fuente la cantidad de lechuga deseada. Poner los langostinos en un bol, agregar un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Tapar con film de cocina .
- 2
Cocer en el microondas 1 minuto, sacar del bol y dejar enfriar un poco. Mientras trocear las nueces y repartir por la ensalada.
- 3
Preparar la vinagreta con dos cuchardas soperas de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de postre de vinagre de Modena añadir un poco de sal. Emulsionar para que se mezclen bien los ingredientes.
- 4
Repartir los langostinos por la ensalada y aliñar con la vinagreta y si se desea agregar un poco de fruta.
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Improvisando. Alienando mi mente de una realidad que no me gusta. Suerte que cocinar siempre me relaja y me tranquiliza.
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