Mini kougelhopf con mango y baño de chocolate
Mi nieto me pidió el otro dia que le hiciera magdalenas de chocolate con fideos de colores, le he hecho caso a medias. En vez de hacerlas con chocolate las he hecho con mango y bañado con chocolate con los fideos de colores que me pidió.
Han quedado muy ricas y bonitas con los moldes de mini kougelhopf, como les llamo yo. Tienen un aroma y sabor a mango buenisimo. Con estas cantidades han salido 5 unidades.
Quedan muy bonitos para fiestas infantiles.
Mini kougelhopf con mango y baño de chocolate
Mi nieto me pidió el otro dia que le hiciera magdalenas de chocolate con fideos de colores, le he hecho caso a medias. En vez de hacerlas con chocolate las he hecho con mango y bañado con chocolate con los fideos de colores que me pidió.
Han quedado muy ricas y bonitas con los moldes de mini kougelhopf, como les llamo yo. Tienen un aroma y sabor a mango buenisimo. Con estas cantidades han salido 5 unidades.
Quedan muy bonitos para fiestas infantiles.
Paso a paso
- 1
Pelar el mango, trocear y pasar al vaso de la batidora. Agregar el azúcar y los huevos enteros. A continuación agregar el clavo molido, la ralladura de limón y la margarina blanda o fundida.
- 2
Batir hasta que quede una crema fina, poner la preparación en un bol grande. Tamizar la harina con la levadura y ir incorporando al bol y mezclando con una espátula y al final con varillas para que no queden grumos.
- 3
Llenar los moldes hasta 3/4 partes . Introducir en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 30 y 40 minutos dependiendo del horno. Hacer la prueba del palillo.
- 4
Dejar enfriar encima de una rejilla.
- 5
BAÑO DE CHOCOLATE : Trocear el chocolate en un bol para microondas, poner la nata y la margarina. Fundir en el microondas 1 minuto y después en intervalos de 30 segundos hasta que se pueda deshacer con la espátula.
- 6
Poner debajo de la rejilla una fuente para que caiga el chocolate sobrante. Con un cucharón o cuchara grande ir echando chocolate por encima. Una vez bañados todos espolvorear con los fideos de colores y dejar enfriar.
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