Huevos revueltos con lentejas y chorizo
Los huevos revueltos, se pueden combinar con muchos ingredientes. En esta ocasión los he revuelto con lentejas y chorizo picante... han quedado "de muerte"
El chorizo puede ser picante o normal. Si se pone más cantidad de lentejas puede ser plato único con una ensalada ya que lleva mucha proteína.
Huevos revueltos con lentejas y chorizo
Los huevos revueltos, se pueden combinar con muchos ingredientes. En esta ocasión los he revuelto con lentejas y chorizo picante... han quedado "de muerte"
El chorizo puede ser picante o normal. Si se pone más cantidad de lentejas puede ser plato único con una ensalada ya que lleva mucha proteína.
Paso a paso
- 1
Cortar el chorizo en trozos pequeños, colar las lentejas para que suelten el jugo que llevan, batir ligeramente los huevos con una pizca de sal.
- 2
En una sartén antiadherente poner una cucharada de aceite y cuando esté caliente echar el chorizo, dejar que suelte grasa y a continuación agregar las lentejas.
- 3
Dar unas vueltas a las lentejas con el chorizo y seguidamente incorporar los huevos, remover continuamente con un tenedor de madera, hasta que cuajen un poco los huevos, procurando que queden jugosos.
- 4
Emplatar y si se desea acompañar con pan tostado o frito según preferencias. Se puede comer frío o caliente.
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