Kare ayam spesial

Name: Kare ayam spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler ukuran sedang potong jd 7; 1 kotak tahu (goreng setengah matang); 3 batang serai di geprek; 5-7 lembar daun salam kering(kalau bisa yang fresh); 2 bungkus santan instan (sy: sun kara @65ml); 30 gram asam jawa diambil sarinya dengan air 200 ml; 1 liter air bersih; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu ayam(merk royco); Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 2 ruas kunyit; 30 gram lengkuas; 1 sdt merica utuh; 1/2 sdt jintan bubuk; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 4 biji cengkeh (opsional)

Maccby_kitchen @J29061996

Malang - Jawa Timur

Assalamualaikum 😄
Hari ini masak Simple Simple aja Krn mau keluar smpe nanti sore
#PejuangGoldenApron2
#PejuangGoldenApron2
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Kare ayam spesial

Maccby_kitchen @J29061996

Malang - Jawa Timur

Assalamualaikum 😄
Hari ini masak Simple Simple aja Krn mau keluar smpe nanti sore
#PejuangGoldenApron2
#PejuangGoldenApron2
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam broiler ukuran sedang potong jd 7
1 kotaktahu (goreng setengah matang)
3 batangserai di geprek
5-7 lembardaun salam kering(kalau bisa yang fresh)
2 bungkussantan instan (sy: sun kara @65ml)
30 gramasam jawa diambil sarinya dengan air 200 ml
1 literair bersih
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu ayam(merk royco)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 buahcabai merah besar
10 buahcabai rawit
2 ruaskunyit
30 gramlengkuas
1 sdtmerica utuh
1/2 sdtjintan bubuk
1 sdmketumbar
1/2 sdtpala bubuk
4 bijicengkeh (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong2 sesuai selera. lalu goreng setengah matang
2

Goreng semua bahan bumbu smpai layu (biar gk langu), amhkat tiriskan dan haluskan
3

Lalu di tumis hingga matang dan wangi. Setelah bumbu halus wangi. Masukkan batang serai dan daun salam. Tumis hingga wangi
4

Selanjutnya masukkan ayam dan tahu, lalu aduk rata dan tambahkan larutan asam jawa dan air bersih. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Gunakan api sedang agar airnya tidak cepat susut dan bumbu bisa menyerap ke dalam daging ayam.
5

Setelah air mendidih. Kecilkan api kompor lalu masukkan santan instan lalu tambahkan gula pasir dan kaldu ayam. Aduk rata. Kemudian biarkan sampai air kembali mendidih. Tes rasa. Jika sudah sesuai. Matikan kompor lalu sajikan. Selesai.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Maccby_kitchen @J29061996

pada 14 Januari 2020 00.47

Malang - Jawa Timur

Homebaker 🍰🍪 | 23 YO👩‍🍳Learn self-taught (Otodidak)Love Cooking 🍳🍳 & Food PhotographyFollow My Instagram( IG) : @Maccby_kitchenFor more Recipe and Video

Lebih banyak

Komentar

Ilmira Cooking @Anindyailmi

01 Februari 2022 14.21

Mb ini kira2 ayam berapa kilo ya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya