En un procesador de alimentos picamos los pistachos, añadimos el resto de ingredientes menos la sal hasta formar una masa moldeable. Añadimos la sal y mezclamos.

Preparamos un molde cuadrado con papel de horno y colocamos la primera capa. la nivelamos bien. y llevamos al congelador hasta tener lista la segunda capa.

Para la segunda capa trituramos en el procesador todos los ingredientes a la vez menos la ralladura de naranja que añadiremos cuando el resto de los ingredientes esté bien triturado. Mezclamos todos y cubrimos la primera capa de pistachos con ésta. Llevamos la nevera media hora. Cortamos en rectángulos y a disfrutar.