sofia de la Torre

crêpes bofrost • verduritas asadas para microondas bofrost • harina • aceite • leche • corazones de merluza bofrost • sal • pimienta recién molida • vino blanco • albahaca • queso cheddar rallado

pavo • salsa de soja • aceite de oliva • El zumo de media lima • miel • jengibre rallado • pepino • cebolleta • Cogollos • Los mismos ingredientes y proporciones que usamos para macerar • mayonesa ligera • yogur ligero •

Base: • pistachos • dátiles • aceite de coco • sirope de arce • sal en escamas • Segunda capa: • arándanos (pueden ser congelados pero habrá que descongelarlos y escurrirlos para la receta) • avena integral • sirope de arce • aceite de coco • ralladura de media naranja

harina de almendras • patata • azúcar • huevo • ralladura de un limón • Almendras y piñones para decorar

anacardos • pan del dia anterior • ajo • AOVE • vinagre de manzana • agua • moras • Sal y pimienta • Sardinas marinadas

pimientos variados, asados y sin piel • queso feta • Aceitunas • Kikos • Perejil • Sal, pimienta • Aceite y vinagre

láminas pasta filo • tomates variados • queso crema con hierbas • mayonesa • Sal, pimienta y albahaca • Aceite de oliva • Pan rallado

Pasta brisa • brócoli cocido • salmón ahumado • huevos • nata para montar • leche entera • eneldo seco • ralladura de medio limón • sal y pimienta

costillar de cerdo • miel • mostaza antigua • El zumo de media naranja • vino rancio • ajos • salsa de soja • sal, pimienta y hierbas secas

moras silvestres • agua • cuchararadas de azúcar • Zumo de medio limón • gelatina • Nata para montar

nata 35% • moras • azúcar • vainilla en pasta • gelatina

chocolate blanco • chocolate negro • nata para cocinar • harina con levadura • azúcar • mantequilla • huevos

tomates pera a ser posible • vinagre de sidra • aceite de oliva • sal

bebida de avellanas • arroz de grano redondo • canela • estrella de anís • azúcar de caña integral • chocolate negro

Huevos a temperatura ambiente • azúcar • harina común

zanahorias • chirivias • nuez de mantequilla • aceite • sal y pimienta • caldo de verduras • zumo de media naranja • queso feta • semillas de sésamo negro

huevos • agua • mantequilla • sal • zanahorias hervidas y trituradas • harina • azúcar para rebozar

zanahorias rellenas finamente • leche condensada • leche evaporada • azúcar • mantequilla • Unas hebras de azafrán • cardamomo

zumo de limón (como el zumo de dos limones) • leche de coco u otra leche vegetal • Ralladura de un limón • sirope de ágave • harina de maíz • aceite de coco • cúrcuma

harina común • buttermilk (mezcla de 375 ml de leche entera con 25 de zumo de limón) • sal • azúcar • bicarbonato • mantequilla en pomada • huevo • Nueces y pasas (opcional)