En una olla con un chorrito de aceite poner los muslos de pollo salpimentados y marcar un par de minutos a fuego fuerte por cada lado y reservarlos en un plato aparte.

Después en la misma olla poner la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el pimiento picados también y sofreír.

Una vez esta todo blandito y la cebolla con un tono más transparente echamos el medio vaso de vino y dejamos reducir a fuego medio. Hasta que pierda el alcohol.

Después añadimos 2 vasos de caldo de pollo y 2 cucharadas pequeñas de harina y lo dejamos unos minutos removiendo mientras se espesa un poco. Lo volcamos a un recipiente lo trituramos. Y volvemos a ponerlo al fuego medio

Añadimos los 4 muslos de pollo a la salsa y champiñones laminados al gusto y esperar unos 20 minutos que estén hechos

Bon profit 😊