Entrecot con salsa de setas a la pimienta verde
Compré un entrecot de ternera muy grande pesaba 530 gramos ( bueno los 30 gramos debian ser del papel que ponen) asi que lo he cortado por la mitad porque 1/2 kilo de carne para una sola persona es algo exagerado y ni mi marido ni yo comemos tanto.
Lo he hecho a la plancha, acompañado de setas salteadas y una salsa de setas con pimienta verde en grano que a mi marido le encanta. Ha quedado riquisimo y no a quedado nada en los platos.
Para hacer la salsa ver receta Salsa de setas a la pimienta verde (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44801-salsa-de-setas-a-la-pimienta-verde)
Entrecot con salsa de setas a la pimienta verde
Compré un entrecot de ternera muy grande pesaba 530 gramos ( bueno los 30 gramos debian ser del papel que ponen) asi que lo he cortado por la mitad porque 1/2 kilo de carne para una sola persona es algo exagerado y ni mi marido ni yo comemos tanto.
Lo he hecho a la plancha, acompañado de setas salteadas y una salsa de setas con pimienta verde en grano que a mi marido le encanta. Ha quedado riquisimo y no a quedado nada en los platos.
Para hacer la salsa ver receta Salsa de setas a la pimienta verde (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44801-salsa-de-setas-a-la-pimienta-verde)
Paso a paso
- 1
Primero saltear las setas con un poco de aceite y algo de sal, cuando suelten todo el agua, agregar 50 ml. de vino tinto y seguir salteando hasta que estén al punto, unos cuantos minutos más.
- 2
Aprovechar para hacer la salsa con 100 gramos de estas setas.
- 3
Mientras calentar la plancha, untar los entrecot con un poco de aceite de oliva y cuando la plancha esté bien caliente ponerlos ( si la plancha es pequeña, es mejor hacerlos por separado).
- 4
Asar por un lado y cuando estén bien dorados darles la vuelta y asar por el otro lado al gusto, sazonar por ambos lados.
- 5
Emplatar un entrecot en cada plato con setas como guarnición y salsa de setas por encima. El resto de salsa llevar a la mesa en salsera.
Recetas similares
-
Salsa de setas a la pimienta verde Salsa de setas a la pimienta verde
Esta salsa es ideal para carnes a la plancha. Como a mi marido le gustan muchos las salsas a la pimienta verde, me ha pedido que le pusiera pimienta verde a la salsa de setas. Ha quedado muy rica y picantita como le gusta a el. Yo en cambio retiro los granos de pimienta de la salsa, el se los come.
-
-
Entrecot plancha con salsa de setas al vino tinto Entrecot plancha con salsa de setas al vino tinto
Hice la salsa, que ya os la he presentado como " salsa de setas con vino tinto", siendo buena acompañante de la carne, hice el entrecot plancha. GXL.
-
Entrecot de ternera a la plancha en salsa de setas Entrecot de ternera a la plancha en salsa de setas
Este con otra salsa pero prácticamente la misma elaboración solo añadirle una vaso de crema de leche o nata para cocinar #delantaldorado #buenfindesemanaamigos
-
Filet mignon con salsa de setas y queso Filet mignon con salsa de setas y queso
Receta muy fácil de elaborar y con un resultado muy bueno. La salsa de setas le da un sabor buenisimo a la carne.Es un plato económico y de calidad. -
Solomillo de cerdo con salsa de setas Solomillo de cerdo con salsa de setas
El solomillo de cerdo es la única carne del cerdo que recomiendan los médicos para las personas que tienen colesterol, ya que es una carne sin grasas.De vez en cuando lo hago a la plancha o al horno. Hoy he hecho esta receta y me ha sorprendido el comentario de mi marido " está de muerte"... me ha extrañado porque el no hace ese tipo de comentarios y cuando lo he probado yo he dicho lo mismo. Ha quedado jugoso por dentro y la salsa le ha dado un sabor buenisimo.PARA LA SALSA PINCHAR EL ENLACE: Salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas) -
Picantón con salsa de setas Picantón con salsa de setas
El pollo picantón lo hago de muchas maneras, lo suelo hacer al horno y queda tipo a l'ast. En esta ocasión lo he acompañado de unas setas y salsa de setas y ha quedado muy rico. Las setas como eran congeladas, las he hecho también al horno.#1receta1árbol -
Carrillada con salsa de setas Carrillada con salsa de setas
🥩🧅🥬🍷Me encanta preparar esta carne, el resultado es siempre óptimo, lo único, que al comprarla, hay que tener en cuenta que al cocinar va a encoger bastante y lo que a simple vista parece para 4 termina siendo para 2.
-
Ensalada de Gigli con salsa de setas Ensalada de Gigli con salsa de setas
Hoy a hecho un día precioso, la primavera parece que quiere llegar. Para acompañar al día, he hecho esta ensalada, con pasta Gigli, de sémola de trigo duro, con tomate, espinacas y remolacha. Por supuesto la receta, se puede hacer con otra pasta.Le he puesto un poco de lechuga variada rizada, tomate de rama cortado en rodajas, anchoas en aceite de oliva y pepinillos. Para aderezar la pasta he elaborado una salsa de setas, muy ligera, que le ha dado un sabor muy bueno.Dejo otra receta de salsa de setas que está muy buena también salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas) -
Ternera a la plancha con salsa de setas Ternera a la plancha con salsa de setas
Es una receta facilisima, he acompañado la ternera con setas y una salsa de setas que ha quedado riquísima. La foto no ha quedado muy nitida, porque la he hecho con la tablet -
Pasta con salsa de setas y castañas Pasta con salsa de setas y castañas
La salsa de setas y castañas es una preparación muy fácil y que se puede guardar en la nevera por un par de días. Yo suelo hacerla muy a menudo cuando es época de castañas y de setas.De todas formas, como congelo las castañas, y hay setas todo el año envasadas, la puedo preparar durante todo el año. Sin embargo cuando está más rica es cuando las setas son frescas.
-
Solomillo con salsa de setas y salsa parís Solomillo con salsa de setas y salsa parís
Esta receta es muy especial por las salsas, usamos una salsa de setas estupenda mezclada con una salsa París, para reavivar el color y mejorar mucho más su sabor. Una delicia para el paladar.
Más recetas
Comentarios