Albóndigas de pollo con verduras

Name: Albóndigas de pollo con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos carne de pollo picada; 1 zanahoria; 1/2 puerro; 1/2 cebolla; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 bote guisantes cocidos; Unas hebras de azafrán; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada grande Aceite de oliva; 2 vasos agua; al gusto Ajo en polvo; al gusto Perejil; Miga de pan

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

C.A. Madrid

Una receta muy rica, económica y muy saludable 💯 por 💯 caseras. Pruébala y me cuentas 😀 #delantaldorado #cookpadconlékué

Albóndigas de pollo con verduras

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Ingredientes

600 gramoscarne de pollo picada
1zanahoria
1/2puerro
1/2cebolla
1/2 vasovino blanco
1/2 boteguisantes cocidos
Unashebras de azafrán
al gustoSal y pimienta
1 cucharada grandeAceite de oliva
2 vasosagua
al gustoAjo en polvo
al gustoPerejil
Miga de pan

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Paso a paso

1

Prepara todos los ingredientes
2

Haz las albóndigas mezclando la carne picada con sal, pimienta y perejil al gusto. Añade miga de pan mojada a la masa. Mezcla y haz las bolas. En esta receta para hacerlas más saludables no usaremos harina ni en las albóndigas ni en la salsa.
3

Hornea las albóndigas 15 minutos a 200 grados. Dóralas 5 minutos a 250 grados. Retíralas del horno y resérvalas
4

Para la salsa: pocha cebolla y puerro y reduce con vino blanco y sal al gusto. Cuando esté algo tostado lo retiramos y trituramos con algo de agua. Dora la zanahoria e incorpora la salsa y los guisantes. Opcional: azafrán y ajo en polvo. Añade las albóndigas y cocina 10 minutos todo junto.
5

Retira del fuego y emplata 😋😋

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Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

domingo, 12 de enero de 2020 a las 11:40 AM

C.A. Madrid

Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

lunes, 13 de enero de 2020 a las 02:25 PM

eres una artista!! yo hice el sábado albódngias pero si llego a ver las tuyas las hago como tu jejejej me han encantado!!!

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