Cocer el trutro con el laurel un diente de ajo y 1/4 de cebolla, sal a gusto

Lavar y separar solo el area verde de las acelgas(sacar los tallos)...hervir al vapor por 5 minutos.luego exprimir y picar

Cocer el choclo y desgranarlo

Rallar la zanahoria...y picar el ajo cebolla y pimentón

Desmenuzar y picar el pollo y el tocino

Por último.... Sofreír..primero la cebolla el ajo y el pimentón...luego incorporar el pollo y el tocino...después la zanahoria el choclo y la acelga...una vez bien frito agregar sal y nuez mozcada....luego dejar entibiar.

Ahora...incorpora 4 huevos....y une todo....vierte todo en una fuente previamente enmantequillada y espolvoreada con pan rallado.

Hacer 4 cavidades y colocar los 4 huevos, cubrir con el queso y espolvorear merkén. 15 minutos a 180° y listo