Tacos vegetarianos con harina integral

Name: Tacos vegetarianos con harina integral
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---- Para la masa:; 300 g harina integral; 25 g. manteca; c/n sal; c/n pimienta; c/n agua tibia; ---- Para el relleno:; 1 zuccini o berenjena verde; 1 morrón; 100 g chaucha; 2 zanahorias; 2 cebollas medianas; 2 cebolla de verdeo; 2 tomates; c/n sal, pimienta, orégano y ají molido

Matías Maldonado @cook_5376874

#BahíaBlanca
#ConcursoradioLU2

Tacos vegetarianos con harina integral

Matías Maldonado @cook_5376874

#BahíaBlanca
#ConcursoradioLU2

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

----Para la masa:
300 gharina integral
25 g.manteca
c/nsal
c/npimienta
c/nagua tibia
----Para el relleno:
1zuccini o berenjena verde
1morrón
100 gchaucha
2zanahorias
2cebollas medianas
2cebolla de verdeo
2tomates
c/nsal, pimienta, orégano y ají molido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Masa de tacos: en un bol formar una corona de harina integral, salpimentar, añadir la manteca fundida, y agua tibia; amasar hasta que quede una masa lisa.
2

Hacer bollos de masa y estirar con un palo de amasar.
3

Calentar una panquequera sin ponerle absolutamente nada, y cocinar ahí mismo la masa de los tacos.
4

Darles vuelta y luego retirar en un plato.
5

Por otro lado, para el relleno cortar las cebollas en pluma, picar el morrón, las zanahorias finas; cocinarlos al wok con muy poquito aceite y un poco de sal para que la cebolla largue jugo; añadirle el zuccini y las chauchas (todo ésto picado) y por último el tomate..
6

Condimentar a gusto.
7

Ahora lo que nos queda es armar los tacos y deleitar una riquísima comida.