Colocas a cocinar el plátano, cuando este listo lo aplastas como puré, le agregas agua de su cocción luego las harinas y empiezas amasar, agregas, la sal, canela y vainilla sigues amasando. Agregas el papelón y el queso, si necesita más agua agregas, creando una masa como de arepa, consistente.

Al tener la masa lista, colocas el aceite a calentar y empiezas hacer palitos que luego enrollas o dejas así y a freír.