Pancakes de banana caramelizada y dulce de leche

Name: Pancakes de banana caramelizada y dulce de leche
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 270 cc Leche; 2 Huevos; 25 grs Manteca; 230 grs Harina; 1 cdta Polvo de hornear; 3 grs Sal; Bananas 2(relleno); c/n Azúcar para el caramelo; c/n Ron; c/n Mermelada de frutos rojos; 4 cdas Dulce de leche

Diecocinero @cook_19363211

Montevideo

#delantaldorado

Pancakes de banana caramelizada y dulce de leche

Diecocinero @cook_19363211

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Ingredientes

270 ccLeche
2Huevos
25 grsManteca
230 grsHarina
1 cdtaPolvo de hornear
3 grsSal
Bananas 2(relleno)
c/nAzúcar para el caramelo
c/nRon
c/nMermelada de frutos rojos
4 cdasDulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl batir los huevos, la leche y la manteca derretida.
2

En otro bowl aparte mezclar los secos e incorporar de a poco a los líquidos con un batidor para que no se formen grumos. Reservar en la heladera por 10 minutos.
3

Para el relleno: cortar las bananas en rodajas gruesas y dorar en una sartén con manteca, agregar azúcar y cocinar hasta formar un caramelo, verter el ron y flamear.
4

Cocinar los pancakes en una sartén con manteca.
5

Armado, Servir los pancakes con las bananas y la mermelada de frutos rojos. Rociar con salsa de caramelo, terminar con una cucharada de dulce de leche.