Envolver cada salchicha en una feta de panceta. Colocarlas en una fuente para horno y cubrirlas con la cebolla.

Poner el horno fuerte.Mientras tanto, mezclar en un bol la harina con el huevo, la sal, la leche y el agua  y batir 2 minutos con la batidora eléctrica.

Cuando las salchichas estén algo doradas retirar del horno y verter encima la mezcla anterior.

LLevar  al horno de vuelta y gratinar  20 – 30 minutos.
Servir enseguida y acompañar con puré de papas y una ensalada verde.