En una cacerola mediana poner el agua a hervir por 50 minutos (en dos litros), con los garbanzos, sal, las hojas de laurel lavadas, el orégano lavado, la cebolla pelada y cortada en cuatro, el morrón sin semilla lavado y cortado en 2, los 3 dientes de ajos.

Luego colar y dejar enfriar, colocar todos los ingredientes en la multiprocesadora agregar dos cucharadas de aceite de oliva, pimienta, condimentos a gusto, y procesar todo junto, hasta que se haga una pasta homogénea.

Dejar reposar en frezzer 30/40 minutos, formar las hamburguesas gorditas, se pueden cocinar en el horno(pre-calentado 180°) o en la olla essen previamente aceitada, en lo que más les sea fácil, en cualquiera se cocina durante 30 minutos o hasta que estén ambos lados dorados.

Acompañar con lo que les guste, en mi caso con tomate en rodajas con orégano