Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg pescado (de preferencia blanco); 10 limones verdes; 1 cebolla; 1 cebolleta; 3 tomates; al gusto cilantro; c/n Clamato (jugo de tomate con jugo de almeja); al gusto jalapeño desvenado y sin semillas (opcional); al gusto pepino, sin semillas (opcional); al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto salsa inglesa

Arce CA @cook_20180328

México

Ceviche de pescado

Arce CA @cook_20180328

Guardada

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Ingredientes

12 horas

1 kgpescado (de preferencia blanco)
10limones verdes
1cebolla
1cebolleta
3tomates
al gustocilantro
c/nClamato (jugo de tomate con jugo de almeja)
al gustojalapeño desvenado y sin semillas (opcional)
al gustopepino, sin semillas (opcional)
al gustosal
al gustopimienta
al gustosalsa inglesa

Guardada

Paso a paso

12 horas

1

El pescado ya fileteado lo cortamos en cuadros pequeños, de 1 cm aproximadamente.
2

Partimos los 10 limones y los exprimimos. Separamos el jugo de las semillas (lo colamos).
3

Agregamos el limón al pescado ya cortado, sazonamos con sal y pimienta, y lo dejamos curtir, de preferencia 12 horas, pero igual pueden ser un par de horas. Todo bajo refrigeración.
4

Así se ve después de 12 horas.
5

Picamos la cebolla y se lo agregamos. Dejamos reposar otra hora, (si no se tiene tiempo se pican todos los demás ingredientes y se agregan ahora mismo).
6

Agregamos el tomate y cilantro
7

Agregamos Clamato y salsa inglesa.