Una vez hecho el puré le añadimos los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y la harina.

Mezclar, hacer todo el proceso con el puré caliente.

Cuando esté lista la masa formar tiras (como chorizos) y cortar en trozos, luego pasar los trocitos por el aparato para ñoquis o un tenedor.

Poner en agua hirviendo, cuando los ñoquis estén flotando es por qué están listos.