Mantecados " A Naranja"
El apodo de mi madre es "A naranja" y estas son las famosas magdalenas da Naranja de la Guardia. Yo añadí las manzanas para darles un toque diferente. MMMMmmmm ............que ricas !!!!!!!!!!!!!!!!!
Mantecados " A Naranja"
El apodo de mi madre es "A naranja" y estas son las famosas magdalenas da Naranja de la Guardia. Yo añadí las manzanas para darles un toque diferente. MMMMmmmm ............que ricas !!!!!!!!!!!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º. Pelamos 2 manzanas y las troceamos muy finamente. En una sartén echamos 1 cucharada generosa de mantequilla y freímos la manzana picadita durante 3 ó 5 minutos, yo añadí una cucharadita de canela y una cucharada de azúcar. Lo reservamos.
- 2
Unimos la manteca y la mantequilla hasta formar una pomada, a continuación añadimos el azúcar glass, cuando este bien integrado, lo iremos rebajando con los huevos uno a uno y muy despacio.
- 3
Una vez listo añadimos la harina y la levadura tamizándolas encima de la mezcla anterior y removemos hasta que todo este bien integrado.
- 4
El resultado es una crema muy brillante que mezclaremos con la manzana que tenemos reservada; lo vertemos en una manga pastelera.
- 5
Preparamos los moldes, rellenamos los moldes con cuidado y por la mitad, los mantecados crecerán, dejamos reposar la bandeja 7 minutos antes de decorarlos.
- 6
Unos los decoré con abundante azúcar, otros con almendras fileteadas bañadas en azúcar húmedo, y los últimos con unas lonchas de manzana que barnicé con mermelada de albaricoque rebajada con agua.
- 7
Introducir al horno durante 18 / 20 minutos a 180º
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