Primero preparamos la quinoa en el Lékué. Lavamos bien la quinoa hasta que el agua salga clara. Ponemos en el Lékué el vaso de quinoa con los 3 vasos de agua. En el microondas a máxima potencia programamos 10 minutos, y vamos tanteando si vemos que necesita unos minutos más de cocción, dependerá del microondas.

Mezclamos los ingredientes para la base de la pizza y los incorporamos a un molde redondo apto para horno. Programamos 15 minutos a 160°. Si tu molde es pequeño y la base queda más gruesa, puedes hacer dos bases o aumentar el tiempo de cocción hasta que veas la masa lista.

Una vez esté cocinada la base, incorporamos el tomate triturado, las verduras en trozos, el queso mozzarella rallado y el orégano. Metemos en el horno 15 minutos a 160°. ¡Y a disfrutar!