Quinoa de la milpa

Name: Quinoa de la milpa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza nopales cocidos; 1 taza calabacita; 1/4 cebolla en tiras; 1 taza quinoa; 3 cucharaditas sazonador vegetal en polvo; al gusto sal de mar; 1 cucharada aceite de maíz; 1 diente ajo picado

Pedro M. Carvallo Ponce @cook_17381284

QRO MEX

Un platillo vegetariano con un toque mexicano muy fácil de preparar. Disfruta de su sabor con tu picante preferido. #DelantalDorado

Quinoa de la milpa

Pedro M. Carvallo Ponce @cook_17381284

QRO MEX

Un platillo vegetariano con un toque mexicano muy fácil de preparar. Disfruta de su sabor con tu picante preferido. #DelantalDorado

Guardada

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Ingredientes

1 tazanopales cocidos
1 tazacalabacita
1/4cebolla en tiras
1 tazaquinoa
3 cucharaditassazonador vegetal en polvo
al gustosal de mar
1 cucharadaaceite de maíz
1 dienteajo picado

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la taza de quinoa seca. Combinar dos tazas de agua con la taza de quinoa, poner a fuego alto hasta que comience a hervir, después poner a fuego bajo por 15 minutos o hasta que se evapore el agua. Dejar tapado por 10 minutos. Destapar mover la quinoa con palillos, haciendo que el aire pase por los granos, destapar 5 minutos y volver a tapar 5 minutos más. Reservar para el paso 3.
2

Poner un sartén a fuego medio y agregar la cucharada de aceite de maíz. Dorar el diente de ajo picado y la cebolla. Agregar la calabacita, espolvorear el sazonador vegetal y cocinar hasta que quede tierno. Agregar el nopal
3

Agregar la quinoa y un toque de sal de mar. Servir en un bowl.