Derretir la mantequilla. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener un líquido espeso homogéneo.

En una sartén (a fuego bajo) poner un poquito de mantequilla y añadir una cucharada sopera de la mezcla, procurando que no quede una capa muy gruesa. Dejar por un lado hasta que dore y luego voltear para dorar por el otro lado.

Si se desea, las cachapas se pueden agrupar de a dos, con queso mozzarella en la mitad y se meten al horno para que se derrita el queso. Servir con crema agria o queso crema por encima, cebolla larga picada y mermelada de tomate.