Cortar la baguette por la mitad y luego volver a cortar, obtendrás 4 trozos.

Encima de cada trozo, armar la tartine en el siguiente orden: jamón, queso mozzarella, tomate, provoletta, champignon y queso gruyère. (Si no puedes conseguir esos quesos, no te preocupes, puedes reemplazar el gruyère por cambert o mantecoso, así mismo el provoletta)

Llevar las tartines al horno y hornear a fuego medio por 5-6 minutos, o hasta que el queso se vea dorado.

Preparar la ensalada de lechuga y tomate como una ensalada normal y condimentar suavemente.

En cada plato colocar una tartine acompañada de una porción de ensalada y dos rodajas de pimiento. Puedes acompañarlas con un café caramel...un vino tinto... ¡o lo que quieras!