Pongo a cocinar las papas, cuando están prontas preparo un puré con sal, pimienta, nuez moscada y harina.

Tomo la masa, formo choricitos y los corto de aprox 1, 5 por 1, 5. Pasarlo por el tenedor es opcional, hoy no lo hice.

Con esa cantidad rinde para dos fuentes. Se coloca una olla con agua al fuego y cuando ésta hierve vamos agregando los ñoquis, suavemente. Cuando suben a la superficie ya están prontos. Yo hice primero una fuente, saqué y después hice la segunda, para evitar que fueran muchos juntos y se pegaran. Los sacamos con espumadera, los colocamos en una fuente e inmediatamente le agregamos un chorrito de aceite.

Para la salsa corté el morrón y la cebolla en cubitos, sofrite en una cucharada de aceite, agregué la carne, cociné unos minutos. Condimenté.

Luego agregué la zanahoria rallada y los dos tomates pelados, previamente pasados por el mixer. Dejé cocinar unos minutos y pronta para usar.

Los servimos acompañados de la salsa y queso rallado por arriba. No olviden poner sus monedas bajo el plato! Buen provecho!