Botifarra amb mongetes { butifarra con alubias }

Name: Botifarra amb mongetes { butifarra con alubias }
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 botifarra por persona; Unos 200 g. por persona alubias blancas cocidas; 1 diente ajo; Perejil picado; Pimentón dulce; Aceite de oliva; Sal

Botifarra amb mongetes { butifarra con alubias }

Guardada

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Ingredientes

1 ración

1botifarra por persona
Unos 200 g. por personaalubias blancas cocidas
1 dienteajo
Perejil picado
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la botifarra en la plancha con unas gotitas de aceite hasta que quede tierna por dentro y torradita por fuera. Se pincha un poco para que se cueza con su propia grasa.
2

En una sartén saltear las alubias escurridas y añadir una picada de ajo, perejil y aceite que se habrá majado en el mortero.
3

Añadir una pizca de pimentón a las alubias, un chorrito de aceite, sal y dar unas vueltas.
4

Servir las alubias junto con la botifarra.