Tritura las galletas, en una sartén derrite una barrita de mantequilla y viértela a las galletas para hacer una especie de pasta. Deja secar y reservamos.

Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, 4 cucharadas de azúcar, concentrado de rompope y de vainilla y la grenetina diluida en agua caliente en la licuadora.

Vierte la mezcla a un recipiente o un refractario y lo ponemos en el refrigerador de 20 a 30 minutos.

Lavamos muy bien las fresas y las picamos. En una sartén derretimos la otra barra de mantequilla, una vez derretida añadimos las fresas y las presionamos poco a poco para que vayan soltando su jugo. Agrega una taza de azúcar y canela molida al gusto, mezclamos bien; Se hará una especie de mermelada. Y guardamos.

Para servir, en un plato ponemos una cama de la pasta de galletas, sobre ella agregamos una rebanada del preparado de rompope y por último un baño de la mermelada de fresa que hicimos.

Listo para disfrutar con la comadre, con la familia, los amigos. Espero les guste. Buen provecho 😋