Falafel de lenteja pelada
Como el falafel se suele hacer con la legumbre hidratada, he usado una lenteja que se puede triturar en poco tiempo. Ideal para unas hamburguesitas, croquetas con una salsa o en ensalada...
Falafel de lenteja pelada
Como el falafel se suele hacer con la legumbre hidratada, he usado una lenteja que se puede triturar en poco tiempo. Ideal para unas hamburguesitas, croquetas con una salsa o en ensalada...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojo las lentejas que al ser de las peladas, con dos o tres horas será suficiente.
- 2
Con un robot de cocina triturar la avena para hacerla harina. Reservar.
- 3
Triturar las lentejas también en el robot de cocina.
- 4
Rallar la cebolla y agregar a las lentejas.
- 5
Especiar la mezcla con comino, sal, ajo en polvo, cilantro fresco o en polvo, en definitiva, improvisar especias,... Y sal.
- 6
Hacer la forma deseada dándole consistencia con un par de cucharadas de harina de avena y rebozar con la misma harina.
- 7
Freír en abundante aceite.
- 8
Acompañar con una salsa de yogur o en ensalada...
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