Primero es soasar el ají verde, cebolla y ajo cortado en cuadros con ramas de huacatay y los camarones limpios, luego ponerlo en la licuadora con las galletas, queso y un chorrito de aceite. Licuar hasta que quede cremoso, probar la sal y apartar en un recipiente.

Sancochar yucas o papas y de inmediato ponerlo en un prensa papas, echar sal y apartar.

Freír con aceite caliente el bisteck en cuadritos pequeños, la cebolla, tomate, ají verde y agregar huevo sancochado en cuadritos mezclar. Sal al gusto.