Posta de Sierra

Name: Posta de Sierra
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 und Posta de Sierra; Ajo; Aceite; Sal; Pimienta; c/n Harina de trigo; Panko; al gusto Sal; Yuca frita; al gusto Ensalada fresca; Arroz de coco

Chef. Sebastian Núñez @Chef_Bastian

Barranquilla - Colombia

#AlfombraRojaCookpad #MiRecetario

Posta de Sierra

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Barranquilla - Colombia

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Ingredientes

1 ración

2und Posta de Sierra
Ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Empanizado
c/nHarina de trigo
Panko
al gustoSal
Acompañamientos
Yuca frita
al gustoEnsalada fresca
Arroz de coco

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Paso a paso

1

Adobar cada posta de sierrs con una pasta de ajo y aceite, sazonar bien con sal y pimienta y reposar mínimo 2 horas.
2

Apanas con una mezcla de 70-30 de harina de trigo y panko. Añadir un ooco de sal y freír en aceite caliente por 15 minutos hasta lograr la crocancia.
3

Servir y disfrutar.

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Chef. Sebastian Núñez @Chef_Bastian

martes, 04 de febrero de 2020 a las 01:36 PM

Barranquilla - Colombia

Sigueme! IG:Sebastian04nChef ejecutivo y barmanChef egresado de la escuela de gastronomía Chef Caparroso año 2019.Estudios de un año en la escuela gastronómica Gato Dumas año 2011.Profesional en Relaciones Internacionales de Universidad del Norte año 2017.Jefe de cocina y Saucier en el centro recreacional Ranch Texas.Chef de Catering Chef House.Chef ejecutivo "La Grama Sports Lounge" Pasto, NariñoChef ejecutivo "Don Alfredo" Hotel villaviciosa - Pasto, Nariño

Comentarios (4)

Dina Luz @tester_recetas

miércoles, 01 de abril de 2020 a las 08:18 PM

Perfecta para la cuaresma!

Palabras clave

Sierra

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