Se preparan los ingredientes y se calienta el horno a 220º durante 20 min.

Se corta la patata (se añade sal) y se hace una cama en el plato, para posteriormente colocar los alones encima. Se añade también un poco más de la mitad del vaso de vino al plato.

Se colocan los alones encima de la patata corta y com una brocha de le echa vino a los alones. Se añade sal, pimienta, ajo + perejil y vaceite (mezclado en un vaso), al gusto. Se corta un limón por la mitad y una de las 2 mitades se estruja en los alones.

Se introduce el plato en el horno durante 15 min. a 200º

Se saca del horno y se le da la vuelta a los alones. Se vuelve hacer el mismo procedimiento: de unta con vino los alones, sal, pimienta, ajo + perejil y se estruja la otra mitad que quedo del limón. 15 min. a 200º