Calentar la o las planchas al fuego de la hornalla, ya calientes agregar aceite para mantener lubricada la superficie de ella, frotarlas con el ajo para que deje su jugo.

En una de ellas colocar mezclados los mariscos y en la otra la cebolla con el ají dando siempre calor, momento este en que salpimentamos.

A medida que el calor hace lo que debe hacer vamos introduciendo en cada extremo de los mariscos las espátulas y damos semivueltas a la preparación, repetimos el proceso con la otra plancha en donde tenemos las verduras, durante este trabajo agregamos el aceite que nos pida la preparación (ojo no estamos friendo).

Cuando las verduras inician la toma de color dorado agregamos sobre ellas las papas.

Continuamos este trabajo de semivueltas con espátula evitando el pegado y logrando que las preparaciones reciban calor por todos lados, al estar cocida la marisqueada, servimos una porción de cada plancha en plato acorde espolvoreamos c/pimentón