Epazote+Ajo+Guajillo= 🤤

Remontémonos a Tapalpa a la sierra alta a una cabalgata muy temprano por la montaña, nos damos a la tarea de buscar hongos silvestres los primeros de la temporada ya que conforme va pasando el tiempo de las lluvias los hongos van saliendo de diferentes variedades tamaños colores y sabores. Base para sopa, risotto, pasta, y guarnición, hasta para tacos tacos quesadillas

Es una sopa deliciosa, siento que la foto no le haga justicia pero se me barrió tomar fotos una vez servida la sopa.

Fácil y nutritiva. Puede ser plato único en tu comida principal al añadirle el vegetal (hongos) Yo añadí hongos portobello que sobraron en mi refri, pero puedes ponerle champiñón.

Receta para la clase de Bases Culinarias, elaboración del platillo Pasta con Salsa de Tomate para la carrera de Gastronomía. #pasta

Tenía que hacer una guarnición rápida, porque llegué muy tarde, tenía champiñones, pimiento morrón y decidí guisarlas de alguna forma.

Así se hacen en mi casa, espaguetis mexicanos con salsita de tomate, nata y queso añejo rallado.

Deliciosos honguitos que puedes usar como entrada o guarnición.

Esta receta es súper sencilla, pero en verdad deliciosa. Lo pueden usar como guarnición, tentempié o para hamburguesa en lugar de carne.