Pelo las papas la cebolla y el morrón.

Corto las papas en rodajas finas, el morrón y cebolla en cuadraditos. Coloco en una vaporiera para microondas (si no tenés vaporiera podés cocinar en el horno hasta que estén las papas tiernas) y lo cocino 10 minutos a máxima potencia.

Después de los 10 minutos saco del microondas, mientras se enfría un poco bato los 3 huevos en un bols y los condimentos. Mezclo lo ya cocinado con los huevos batidos. Unto con aceite o rocío vegetal un recipiente y lo llevo al horno 200° 20 minutos y le doy 5 más en horno fuerte para que se dore. Al término saco del horno y desmoldo en caliente. Lista a disfrutar!!!! Ideal para acompañar con ensaladas crudas.