Hamburguesas veganas de lentejas
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Paso a paso
- 1
Ponemos a lavar y escurrir las lentejas. Yo utilizo el bote pequeño de 295g de Mercadona.
- 2
Lavamos, pelamos y cortamos las verduras.
Yo las dejo en trozos grandes porque luego los muelo pero vosotros podéis cortarlo en trozos pequeños si no queréis molerlo o no tenéis para moler.
- 3
Metemos los tomates al horno hasta que se deshidraten, yo los puse encima de platina con un poco de aceite.
- 4
Pasamos a una sartén o calderito la cebolla con el calabacín y el tomate con una pizca de sal hasta que quede dorado y pochado todo.
- 5
A esa misma mezcla le añadimos las lentejas y cocinamos todo junto.
- 6
Una vez todo cocinado, esperamos que se refresque la mezcla y la metemos a nuestro robot de cocina o batidor. Añadimos ajo en polvo y sal al gusto. Sino, la podemos aplastar a mano con un tenedor.
- 7
Una vez todo bien mezclado y molido procedemos a echar los dos vasos de avena molida o la harina que hayamos elegido y mezclamos bien.
- 8
Metemos la mezcla en la nevera unos 15 minutos para que se quede compacta.
- 9
Sacamos, damos forma a las hamburguesas con la mano o molde y freímos.
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