Aparte mientras se cuece, preparo un pino de carne, frío la cebolla y la carne molida agrego sal y ajo machacado pero puede ser picado finito. Cuando esta cocido lo reparto en los platos individuales o en budinera.

Pongo el pino en las fuentes, yo uso platos de greda, pero se pueden usar desechables para horno o budinera y hacer un pastel grande, sobre el pino poner huevo picado en rodajas y un tutito de ala en cada plato. Se cubre con el choclo ya cocido. Se lleva luego al horno para dorar. Y a disfrutar un rico pastel de choclo.