Kedgeree

Name: Kedgeree
Yield: 6raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Kg salmón sin espinas; c/n Sal; c/n Pimienta; 4 cucharadas aceite vegetal; 3 huevos duros cortados en cuartos; 1 1/2 tazas arroz basmati; 1 cucharadita curry en polvo; 1 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo; 1 cucharadita comino molido; 1/2 cucharadita pimienta molida; 3 cucharadas aceite; 3 tazas agua; c/n Sal

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Finde inspirada en la serie Downtown Abbey.

Kedgeree

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Finde inspirada en la serie Downtown Abbey.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6raciones

1/2 Kgsalmón sin espinas
c/nSal
c/nPimienta
4 cucharadasaceite vegetal
3huevos duros cortados en cuartos
1 1/2 tazasarroz basmati
1 cucharaditacurry en polvo
1 1/2 cucharaditacúrcuma en polvo
1 cucharaditacomino molido
1/2 cucharaditapimienta molida
3 cucharadasaceite
3 tazasagua
c/nSal

Guardada

Paso a paso

1

Se sazonan el salmón con sal y pimienta, se rocía con el aceite y se hornean por 20 minutos a 180 C y se deja enfriar mientras continuamos.
2

Se cuecen los huevos en agua, se refrescan y se cortan en cuartos.
3

En 3cucharadas de aceite, se pone a marcar el arroz.Se le agregan las especies y se mezcla por un minuto, se le agrega el agua y sal al gusto.
4

Se lleva a ebullición y se le baja el fuego para que absorba el líquido.
5

Cuando quede poco líquido en el fondo, se le agrega el salmón en pedazos y se deja que se acabe de absorber el líquido, para que se caliente el salmón.
6

Se sirve en una fuente con cuidado de no destrozar el salmón, se adorna con los huevos, y se puede rociar con perejil picado.