Asado de picaña, aguja, salchicha, chorizo argentino y español en asador ARTE & CARNE

Name: Asado de picaña, aguja, salchicha, chorizo argentino y español en asador ARTE & CARNE
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 piezas picaña; 2 piezas aguja; c/n chorizo argentino; c/n chorizo español; c/n salchichas; c/n café de grano molido; al gusto sal salvaje del mar; al gusto azúcar moscabada; c/n chile ancho; al gusto paprika; al gusto chile cascabel; al gusto comino en polvo; al gusto romero; c/n elotes

XAVIER @cook_16409463

Dark Side

Remontémonos a la sierra de Tapalpa en un clima frío sabroso acompañado de tragos de vino tinto tequila y mezcal después de una cabalgata por las montañas entre pinos arroyos , caídas de agua, y toda la naturaleza viva , en donde después los amigos nos ponemos a hacer el asado en los asadores de mi amigo Jonathan Cabanilla de ARTE & CARNE tel 3314255463

Asado de picaña, aguja, salchicha, chorizo argentino y español en asador ARTE & CARNE

XAVIER @cook_16409463

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Ingredientes

2 piezaspicaña
2 piezasaguja
c/nchorizo argentino
c/nchorizo español
c/nsalchichas
c/ncafé de grano molido
al gustosal salvaje del mar
al gustoazúcar moscabada
c/nchile ancho
al gustopaprika
al gustochile cascabel
al gustocomino en polvo
al gustoromero
c/nelotes

Guardada

Paso a paso

1

En la primera picaña agregamos a discreción los ingredientes a manera de sazonador
2

A la segunda picaña solo se le agrega sal de mar
3

A la s agujas sal y romero dejar una con pura sal
4

Los chorizos solo meter al asador sin condimentos
5

Añadir los elotes
6

Dejar la temperatura que haga su trabajo
7
8