Bizcocho de plátano y arándanos (vegano y sin azúcar)
#VídeoSanValentín https://www.youtube.com/watch?v=qYujW1cOodU
Bizcocho de plátano y arándanos (vegano y sin azúcar)
#VídeoSanValentín https://www.youtube.com/watch?v=qYujW1cOodU
Paso a paso
- 1
Remojamos los dátiles unas horas.
- 2
De los 3 plátanos vamos a machacar dos hasta hacer un puré.
- 3
Por otro lado ponemos en el vaso de la batidora los dátiles, el aceite y el yogur de soja y lo trituramos, lo agregamos a los plátanos machacados.
- 4
Ahora vamos a ir añadiendo a esa masa los ingredientes secos(harina, canela y levadura) y vamos mezclando con la espátula. Una vez todo bien mezclado le vamos a agregar los arándanos.
- 5
Ponemos la mezcla en el molde de horno y vamos a partir un plátano por la mitad y lo colocamos encima de la masa de bizcocho.
- 6
Lo llevamos al horno a 170ºC unos 40 min, puedes pincharlo pasado este tiempo para ver si ya está listo, si no te sale limpio el cuchillo déjalo un ratito más.
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