Pelar las papas. Lavar bien. Picarlas en rodajas gruesas y poner a cocer en una olla con agua hasta menos de la mitad, echar un poco de sal. Cocinar hasta que las rodajas se rompan o muelan al enterrarles el tenedor... colar y dejar en una fuente grande para poder mezclar bien al final.

Pelar, lavar y cortar las cebollas en pluma. Agregarlas a un sartén con un chorrito de aceite. Agregar una pizca de sal y orégano. Dejar que se cuezan hasta que se pongan transparentes. Revolver con una espátula cada dos minutos hasta que la cebolla quede a punto..., que no se dore por completo. Agregar una pizca de azúcar y revolver. Sacar del fuego.

Agregar el queso sobre las papas ya cocidas. Romper las rodajas en pedacitos con la mano, y distribuirlas por encima de las papas. Añadir la cebolla recién cocinada, el tarro de crema y mezclar bien. Debe quedar muy revuelto, de manera uniforme. Poner todo en una fuente apta para el horno.

Precalentar el horno a unos 180 grados, en lo posible con grill, y poner la fuente con la mezcla durante unos 20 minutos, hasta que la superficie se haya dorado. Si deseas puedes espolvorear con merkén o algún condimento a gusto como para que se vea decorada.

Retirar del horno y a disfrutar. Puedes acompañar este plato con pollo asado, bistec, salchichas, hamburguesas, o con lo que más te guste.

Espero que les sirva y que cada vez que preparen este plato se acuerden de mí. ¡En mi casa nunca queda, les encanta!