Mezcle todos los ingredientes de la masa hasta que sea homogénea, corte por la mitad y reserve en el refrigerador por 30 min.

Lave, pique la fruta y revuelva con los demás ingredientes del relleno.

Mantequille y enharine un molde.

Tome una de las mitades de la masa, extiéndela sobre una superficie limpia y enharinada. Con ayuda de un rodillo transfiérala al molde, y cúbralo por completo. Con un tenedor haga pequeño agujeros en la base para evitar burbujas al hornearse.

Ponga el relleno dentro ldel molde cubierto con masa.

Utilice la otra mitad de la masa para hacer decoraciones sobre el molde.

Bata el huevo con el agua y cubra la superficie de masa con la mezcla. Espolvoree con azúcar y hornee por 40 min a 180°.