Perdices estofadas

Name: Perdices estofadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 perdices; 6 cebolletas francesas; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; 1 atillo de hierbas; 1/2 vaso vino tinto; 1/2 vaso vino blamco; 300 ml agua; Unos granos de pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Michu @michu_170862

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Perdices estofadas

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Ingredientes

3perdices
6cebolletas francesas
2zanahorias
2 dientesajo
1atillo de hierbas
1/2 vasovino tinto
1/2 vasovino blamco
300 mlagua
Unosgranos de pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

Poner a calentar el aceite en un cazo y añadir las perdices limpias, la sal y la pimienta, sellar por todos los lados y reservar
3

En el mismo cazo añadir las zanahorias, las cebolletas y los ajos cocinar unos minutos
4

Volver a meter las perdices y mezclar
5

Incorporar el vino blanco, el tinto y el agua
6

Por último poner las hierbas encima y dejar cocinar unos 40-50 minutos y listo