Poner la carne en un cuenco añadir los chalotes y la salsa perkins y pimienta al gusto y sal.

Mezclar bien y con las manos humedas moldear 4 hamburguesas iguales. Poner en un plato, tapar con film transparente sin ajustar y gaurdar en la nevera hasta que las volvamos a usar.

Calentar la plancha a la temperatura maxima, aparte calentar aceite en una sarten, poner un pelin de aceite y añadir la cebolla, sofreir unos 10 minutos hasta que quede transparente. Mantener caliente.

Cortar los tomates en laminas y ponerlos en la plancha con ajos por encima, poner las hamburguesas en la plancha asar 3 0 4 minutos por cada lado, si antes se ha hecho el tomate apartarlo.

Servir las hamburguesas, poner 2 laminas de tomate encima las hamburguesas las cebollas y otra vez el tomate, o sea que las veces del pan las hace el tomate.