Se pelan y desvenan los camarones, se reservan.

En el aceite caliente se ponen la cebolla el ajo y pimiento con una pizca de sal a que suden. Se agrega el jitomate a que empiece a soltar sus jugos y se agregan las especies y la pasta de tomate.

Cuando se empiezan a deshacer los tomates, se agrega el vino y se deja que evapore el alcohol.

Se agregan los camarones, se sazonan con sal, pimienta y la mitad del perejil, se tapan y se dejan por 6 minutos.

Se espolvorean con el resto del perejil y se sirven con arroz al gusto.