Crema de guisantes con cebolla

Name: Crema de guisantes con cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla blanca; 400 g guisantes congelados; Aceite de oliva virgen; 1 pellizco sal; 1 pellizco pimienta negra molida; Comino molido a gusto; 1 pellizco azúcar; 1 vaso agua a temperatura ambiente

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Para los amantes de lo verde

Crema de guisantes con cebolla

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Para los amantes de lo verde

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Ingredientes

1cebolla blanca
400 gguisantes congelados
Aceite de oliva virgen
1 pellizcosal
1 pellizcopimienta negra molida
Comino molido a gusto
1 pellizcoazúcar
1 vasoagua a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y picamos la cebolla, ponemos una cazuela con aceite a calentar y la añadimos. Cocinamos hasta que la cebolla empiece a blanquear.
2

Ponemos los guisantes, mezclamos y salpimentamos a gusto. Cocinamos unos 10 minutos. Añadimos también el azúcar.
3

Vertemos el vaso de agua y el comino a gusto. Dejamos cocer unos 15 minutos a temperatura media. (6 si es inducción o vitro)
4

Por último, trituramos con una batidora hasta obtener una crema semi espesa. Si la queremos más líquida, podemos poner un poco más de agua y batirlo de nuevo.
5

Se puede acompañar con tostones. Servir y disfrutar