Chilaquiles rojos

Name: Chilaquiles rojos
Yield: 10 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr totopos; 4 jitomates; 1/2 cebolla; 3 chiles de árbol; 1 chile guajillo; 1 chile serrano (solo en caso de que lo prefieras picositos); 8 hojitas hierbabuena; 1 pizca orégano; 1 cuadrito de Knorr Suiza; al gusto sal; c/n aceite vegetal; 250 gr queso adobera. También podría ser Oaxaca o parmesano o incluso queso fresco; 1 diente ajo

Emmanu Lopez @cook_20127384

Fácil de preparar, una receta que nos saca de apuros cuando ya hace hambre y muy ricos por correo. #Mirecetasalvavidas 😇🤗

Chilaquiles rojos

Emmanu Lopez @cook_20127384

Fácil de preparar, una receta que nos saca de apuros cuando ya hace hambre y muy ricos por correo. #Mirecetasalvavidas 😇🤗

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Ingredientes

10 personas

500 grtotopos
4jitomates
1/2cebolla
3chiles de árbol
1chile guajillo
1chile serrano (solo en caso de que lo prefieras picositos)
8 hojitashierbabuena
1 pizcaorégano
1cuadrito de Knorr Suiza
al gustosal
c/naceite vegetal
250 grqueso adobera. También podría ser Oaxaca o parmesano o incluso queso fresco
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en la licuadora: 4 jitomates, 1/2 cebolla, 3 chiles de árbol, 1 chile guajillo, opcional 1 chile serrano, 1 diente de ajo, 1 cuadrito de Knorr Suiza, 8 hojitas de hierbabuena, una pizca de orégano y sal al gusto, un poco de agua y licuamos muy bien.
2

En una cacerola caliente agregamos aceite y ponemos a freír la salsa que preparamos, añadimos un poco más de agua y dejamos hervir. Probemos de sal, si falta agregamos.
3

Una vez hervido le ponemos los totopos, dejamos 5 minutos y espolvoreamos el queso adobera. Tapamos y esperamos a que se derrita. Una vez derretido tenemos nuestros chilaquiles listos.
4

Cuando sirvo les pongo cebolla picada encima, queso fresco desbaratado, crema y un poco de salsa hecha con tomate verde y chile de árbol, con un huevo o frijoles, lo que más se te antoje. Buen provecho 😋❤️