Mermelada de berenjena🍆
Hacia tiempo le tenía ganas a esta receta ....y días pasados me puse a leer antiguas recetas de mi cuaderno viejito dónde anotaba todo lo que algún día cocinaría....y me encontré con esta mermelada...y el resultado fue fantástico ! Un dulce que me hizo recordad algo al dulce de higo ... realmente vale la pena probarla ! Rinde casi dos frascos y es muy sencilla de hacer
#menú#delantaldorado
Mermelada de berenjena🍆
Hacia tiempo le tenía ganas a esta receta ....y días pasados me puse a leer antiguas recetas de mi cuaderno viejito dónde anotaba todo lo que algún día cocinaría....y me encontré con esta mermelada...y el resultado fue fantástico ! Un dulce que me hizo recordad algo al dulce de higo ... realmente vale la pena probarla ! Rinde casi dos frascos y es muy sencilla de hacer
#menú#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Comenzaremos pelando la berenjena y cortando en daditos...colocar en una olla con agua
- 2
Hervir durante 5 minutos para sacarle el amargo.
- 3
Colocar en una olla azúcar y las berenjenas...y cocinar a fuego bajo hasta que tome punto de mermelada revolviendo de tanto en tanto...una vez que está agregar unas gotas de esencia de vainilla
- 4
Yo pasé por mixer el dulce pero pueden ir pisando con un tenedor para que quede una textura más fina...o con pisapure mientras se cocina o dejan así en trozos....para comprobar el punto del dulce vamos a colocar una cucharada en un plato hacer un surco y si no se une está listo el punto mermelada...en realidad verán que es un dulce que se hace muy rápido.
- 5
Envasar y disfrutar !!!!!
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