Bondiola de cerdo desmechada

Name: Bondiola de cerdo desmechada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola de cerdo de 1 kilo y medio; 2 cucharadas pimentón dulce; 3 cucharadas azúcar negra; 1/2 cucharada jengibre en polvo; 1/2 cucharada ají molido; 1/2 cucharada comino; 1 cucharada sal; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; C/N caldo de carne; 1 vaso cerveza

Dario Ivani @darioivani

Caba

#delantardorado #menú #Carnaval #micocina

Bondiola de cerdo desmechada

Dario Ivani @darioivani

Caba

#delantardorado #menú #Carnaval #micocina

Guardada

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Ingredientes

1bondiola de cerdo de 1 kilo y medio
2 cucharadaspimentón dulce
3 cucharadasazúcar negra
1/2 cucharadajengibre en polvo
1/2 cucharadaají molido
1/2 cucharadacomino
1 cucharadasal
1cebolla grande
2 dientesajo
C/Ncaldo de carne
1 vasocerveza

Guardada

Paso a paso

1

Poner el azúcar moreno la sal el jengibre, el pimentón la sal y el ají molido, el comino y mezclar bien, ponerlo sobre la bondiola y llevarlo a la heladera por 12 horas
2

Cortar la cebolla pluma y aplastar los 2 dientes de ajo sofreír en una cacerola preferentemente de hierro con un poco de aceite de oliva, sacar la bondiola de la heladera y ponerla en la olla
3

Agregar el vaso de cerveza y el caldo de carne sin tapar la totalidad de la bondiola, cocinar a fuego mínimo por 5 horas
4

Retirar de la olla y desmechar la carne con 2 tenedores
5

A disfrutar