Cortar el zucchini y la berenjena en rodajas, la cebolla en juliana y el tomate en cubos

Colocar en una cacerola una parte de las cebollas, cocinar hasta que queden transparentes junto con el tomate. Mientras tanto, en una sartén colocar las rodajas de berenjenas y zucchini para darles una leve cocción.

Armado de la tarta: sobre la base de la tarta colocó la preparación con arroz, agregó pedacitos de queso, luego la cebollas con tomates, queso, berenjenas, cebolla con tomates, queso, zucchini el resto de cebollas con tomates y queso, por último coloco la tapa de la tarta y cocino en horno precalentado hasta que la masa esté dorada.