Zanahorias con salchichas y surimi
Para consumir unas zanahorias cocidas que me sobraron de otra receta y los restos de un blíster de salchichas de Frankfurt, se me ocurrió realizar este revuelto.
Zanahorias con salchichas y surimi
Para consumir unas zanahorias cocidas que me sobraron de otra receta y los restos de un blíster de salchichas de Frankfurt, se me ocurrió realizar este revuelto.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la cebolla en juliana.
- 2
Pelamos y fileteamos los ajos.
- 3
Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva, en una sartén y freímos a fuego fuerte, la cebolla y los ajos, sazonamos y vigilamos que no se nos queme la cebolla.
- 4
Mientras cortamos a rodajas los frankfurts y los palitos de cangrejo.
- 5
Cuando la cebolla este transparente, añadimos los frankfurts, el brandy, flambeamos.
- 6
Flambear consiste en prender fuego con el mechero al brandy dentro de la sartén, se ha de tener la precaución de tener el extractor de la campana APAGADO.
- 7
Cuando se apague el brandy, bajamos el fuego a media potencia, añadimos los palitos de cangrejo que habíamos cortado anteriormente, el perejil picado y el orégano.
- 8
Rectificamos el punto de sal y repartimos entre dos platos.
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