MEZCLA en un bowl la harina con la levadura, la canela, la ralladura de limón y agrega la manteca. Amasa con la punta de los dedos hasta conseguir una masa arenosa.

BATE los huevos con la batidora e incorpora a la mezcla junto con la leche. Mezcla hasta tener una masa suave. Tapa y deja reposar 1 hora.

EXTIENDE la masa sobre la mesada enharinada, estirala hasta que tenga 1 centímetro de grueso. Corta las galletas con forma redonda y coloca encima una rebanada de limón. Espolvorea azúcar y coloca sobre una placa con papel manteca.

METE al horno a 180° centígrados por aproximadamente 10 minutos.